希少国産黒ごまを練りこんでいます。
国産黒ごまはやや小粒で、甘く濃い味が特徴です。
釜煎り、擂りの行程にもこだわり、職人が丹念に火加減・擂り加減を調整し風味を最大限に引き出しました。
ぷりぷりした食感の中に豊潤な黒ごまの香りを閉じ込めた逸品を是非ご堪能ください。
匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。
塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、
「素朴」な「素材」の「手延べ麺」
だからこそ加減は匠だけが知っている。
そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が
美しい「手延べ麺」を創りだす。
品質保証室を社内に設置し、平成15年に品質管理・保証の国際規格であるISO9000を手延べ麺業界で初めて認証取得。
さらに、長崎県における食品の安全・安心確保の基本指針を推進する目的で実施されている『長崎版簡易HACCP（ハセップ）』が導入され、山一は平成25年に『ホップ・ステップ・ＨＡＣＣＰ普及推進事業（長崎HACCP）手延べ麺部門』で初めて段階7の評価を認証されました。
お客様の信頼を得る為、更なるステップアップを目指し日々精進しております。
プリプリした食感に胡麻の香りが最高に美味かったです。
| 商品記号 | HG-30 |
| 内容量 | 総重量900g（手延べ黒ごま麺「豊穣」50ｇ×14束、焼あご麺つゆ200g×1袋） |
| 寸法（縦×横×高さ） | 212ｍｍ×400ｍｍ×36ｍｍ |
| 原材料名 | 麺：小麦粉（国内製造）、黒すりごま（ごま（国産））、食塩、食用植物油、澱粉、（一部に小麦・ごまを含む） 焼あご麺つゆ：醤油（国内製造）、砂糖、水飴、蛋白加水分解物、焼あご（とびうお）、米発酵調味料、食塩、かつお調味エキス、そうだかつお削り節、醸造酢、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
| アレルギー | 小麦・ごま・大豆 |
| 調理方法 | 麺：沸騰したお湯で3分半～4分ゆでてください。 焼あご麺つゆ：つゆ1に対して、水またはお湯1～4の割合で薄めてご使用ください。 |
| 賞味期限 | 製造より8ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。 |
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配送料
| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2,200 |
| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \1,650 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川 | \1,100 |
| 新潟、山梨、長野 | \1,100 |
| 富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \990 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \880 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \880 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \770 |
| 沖縄 | \2,310 |
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TEL：090-4582-6388
